ต้นหอม
ต้นหอมยังเป็นที่รู้จักกันในนามของต้นหอมหรือหัวหอมสีเขียวต้นหอมเป็นหัวหอมอ่อนมากเก็บเกี่ยวก่อนที่หลอดไฟจะมีโอกาสบวม ทั้งท็อปส์ซูยาวสีเขียวเรียวและหลอดไฟสีขาวขนาดเล็กนั้นกินได้และมีทั้งดิบและสุก พวกเขามีรสชาติคล้ายกับหัวหอม แต่มีความรุนแรงมากไปสำหรับต้นหอมที่มีหลอดไฟที่โดดเด่นและใบไม้สีเขียวสดใส หลีกเลี่ยงสิ่งที่ลื่นไหลหรือเหี่ยวแห้ง ผิวที่ครอบคลุมหลอดไฟของต้นหอมสามารถเป็นสีขาวหรือสีแดงเข้มที่สีขาวที่ราก - ไม่มีรสชาติที่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ ในทำนองเดียวกันหลอดไฟสามารถเด่นชัดมากขึ้นหรือมากขึ้นเช่นรูปลักษณ์ที่หอมและไม่มีอาการบวมที่เห็นได้ชัดอีกครั้งนี้ไม่มีผลกระทบต่อรสชาติในประเทศจีนมักใช้ต้นหอมร่วมกับขิงและกระเทียมเพื่อปรุงผักและเนื้อสัตว์ทุกชนิดส่วนสีขาวของต้นหอมมักจะผัดกับส่วนผสมอื่นในขณะที่ส่วนสีเขียวมักจะสับเพื่อตกแต่งอาหารสำเร็จรูป ในเวียดนามหัวหอมของชาวเวลส์ ในภาคใต้ของฟิลิปปินส์มันเป็นดินในครกพร้อมกับขิงและพริกพริกไทยเพื่อให้เครื่องปรุงพื้นเมืองที่เรียกว่าปาลาปาเปียกซึ่งสามารถใช้ในการเครื่องเทศจานหรือเป็นเครื่องประดับสำหรับอาหารทอดหรือตากแดด นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการทำพาลาปารุ่นแห้งเมื่อผัดกับมะพร้าวสดและปาปาปาเปียก ในช่วงเทศกาลปัสกามื้อฝังใจบางยิวเปอร์เซียตีกันด้วยหัวหอมก่อนที่จะร้องเพลงว่า " Dayenu " สัญลักษณ์แส้ทนโดยอิสราเอลภายใต้ชาวอียิปต์โบราณต้นหอมทำจากใบเขียวบางครั้งใบจะถูกสับและปรุงให้สุกแล้วนำไปผสมกับน้ำมันที่ใช้เป็นเครื่องปรุง
สาระโดยpussy888thai
ถ้าอย่างฉันคุณคิดว่าต้นหอมเป็นเพียงอีกวิธีหนึ่งในการพูดกับต้นหอมคุณคิดผิด หัวหอมฤดูใบไม้ผลิเป็นหัวหอมหลอดไฟ (เก็บ) ต้นหอมเก็บเกี่ยวต้นเมื่อพวกเขามีหลอดไฟขนาดเล็กและอ่อนโยน พวกมันไม่ได้ถูกทำให้แห้งสำหรับการจัดเก็บและจะเบากว่าหัวหอมที่เก็บแบบแห้งขนาดเต็ม คุณมักจะพบพวกเขาที่ตลาดของเกษตรกรและบางครั้งที่ซูเปอร์มาร์เก็ต หากเลือกเร็วมากหลอดไฟของพวกเขาจะเกิดขึ้นแทบ ต้นหอมเช่นอาจขายเป็นหัวหอมสีเขียวหรือ (ไม่ถูกต้อง) เป็นหัวหอม ในขณะที่ต้นหอมที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเหล่านี้สามารถใช้สลับกันได้กับต้นหอม แต่หัวหอมที่แท้จริงนั้นแท้จริงแล้วเป็นสายพันธุ์ที่แยกจากหัวหอมของหลอดไฟ ส่วนด้านล่างสีขาวของต้นหอมอยู่ตรงและไม่นูนออก ทั้งสีขาวและสีเขียวของต้นหอมที่ใช้สำหรับการปรุงอาหาร และสีเขียวเป็นวัตถุดิบที่ใช้เป็นสมุนไพร สีเขียวของต้นหอมสามารถเหนียวและอาจถูกสงวนไว้สำหรับ stockpot
